Конвейерные посудомоечные машины считаются автоматическими решениями (или туннельными), как и ленточные. Отличие от последних заключается в том, что малогабаритные и универсальные. Эти специальные посудомоечные машины позволяют произвести мытье ограниченного количества корзин. Как устроены и как работают конвейерные посудомоечные машины? Давайте рассмотрим в этой технической статье характеристики этих замечательных посудомоечных машин.
Основные характеристики конвейерных посудомоечных машин
Традиционно, первый этап мытья выполняет оператор в предварительной мойке. Здесь с тарелок удаляются основные загрязнения. После этого оператор загружает тарелки в корзины стандартных размеров 500×500 мм. После подачи корзины к загрузочному отверстию посудомоечных машин она зацепляется и полностью входит в туннель, как на конвейере. Таким образом корзина пересекает все модули посудомоечной машины, от предварительного мытья до сушки (если она есть), до зоны выгрузки, где вынимается корзина с чистой посудой.
В зависимости от модели конвейерные посудомоечные машины могут иметь различную конфигурацию: от самых малогабаритных с одной ванной мытья/ополаскивания длиной чуть больше одного метра до самых крупногабаритных, в которых может быть до трех ванн мытья и длина которых может превышать 3,5 метра. Часто конвейерные посудомоечные машины оснащены принадлежностями, такими как прямые и изогнутые конвейеры и раковины предварительного мытья, которые еще больше увеличивают их общую длину.
Конвейерные посудомоечные машины изготавливаются из нержавеющей стали марок AISI 304 и AISI316 и имеют модульную конструкцию. В зависимости от своих размеров и сложности конструкции они могут включать следующие блоки:
- зона загрузки (грязная посуда)
- предварительное мытье
- один или несколько модулей мытья
- ополаскивание
- сушка (если есть)
- зона выгрузки (чистая посуда)
Конвейерные посудомоечные машины разработаны для мытья большого количества посуды: в зависимости от модели их производительность варьируется от примерно 50 до 300 корзин в час, т.е. от 800 до 5400 тарелок в час (в каждую корзину помещается 16/18 тарелок). Следовательно, конвейерные посудомоечные машины предназначены для большихресторанов, столовых, школ, больниц или круизных лайнеров. В конвейерных посудомоечных машинах можно мыть стаканы, приборы, плоские и глубокие тарелки и подносы, просто сменив корзину. Поэтому на промышленных кухнях используются разные виды корзин в зависимости от различных типов предметов, которые приходится мыть.
Конвейерная посудомоечная машина рекомендуется в качестве решения, если требуется обеспечить повышенную гибкость работы: наличие роликовых конвейеров, возможность смены корзин и широкий выбор модулей делают конвейерные посудомоечные машины более универсальной системой в сравнении с ленточными посудомоечными машинами.
Как устроена конвейерная посудомоечная машина
Далее приводятся основные характеристики данного типа посудомоечных машин.
Гидравлическая система – Под уровнем движения корзин расположены подогреваемые ванны, в которых находится вода, которую всасывают насосы. Перед всасыванием вода проходит через фильтрующие решетки, которые задерживают самые крупные отходы. Затем она подается в разбрызгиватели. Под ваннами расположены несколько бойлеров с электрическими нагревательными элементами, которые подогревают воду для финального ополаскивания. Мощность подогрева может достигать нескольких десятков киловатт.
Конвейерный механизм – Корзина продвигается вперед за счет зубчато-храпового механизма. Внутри посудомоечной машины находится длинный вал (или два вала, установленные параллельно), который называется «натяжной вал». Он движется попеременно вперед и назад за счет мотора-редуктора, на который установлен эксцентрик. К валу присоединяются различные косозубые кольца, которые называются «собачки». Они цепляются за дно корзины, которая имеет решетчатую структуру и выполняет роль зубчатой рейки, и толкают ее вперед каждый раз, когда вал перемещается вдоль своей линии.
Разбрызгиватели – Разбрызгиватели разбрызгивают горячую воду и моющее средство на тарелки благодаря поворотным соплам, расположенным над и под корзиной. Сопла можно снять для осмотра и очистки.
Сушка – Модуль сушки, если он есть, состоит из вентилятора, который обдувает корзины горячим воздухом после завершения этапов мытья и ополаскивания. Модуль может быть расположен линейно или под углом 90° для оптимизации доступных площадей и гарантии наилучших результатов.
Экономайзер – Это система, которая позволяет значительно повысить энергетическую эффективность устройства. Каждый модуль машины, в котором установлен экономайзер, активируется только тогда, когда в него входит корзина, и деактивируется, когда она выходит из него. Это позволяет экономить электроэнергию и воду, если в модуле нет корзин.
Управление – Управление данными посудомоечными машинами может осуществляться за счет электромеханической или электронной системы, в т.ч. с использованием сенсорной панели управления.
Конвейерные посудомоечные машины марки «Elframo»
«Elframo» разработала модель ETS 16 для использования в условиях ограниченной площади, линию ETE для стандартного использования и линию ETR, которая обеспечивает повышенную гибкость в применений и блочную структуру. И, наконец, была выпущена новая линия ATR, которая отличается от других моделей наличием электронных кнопок и сенсорной панелью управления.
Вам требуется дополнительная информация?
Свяжитесь с нами. Мы будем рады помочь Вам выбрать самую подходящую для ваших потребностей модель посудомоечной машины. Наша собственная команда, занимающаяся исследованиями и разработками, готова спроектировать персонализированные решения, разработанные специально для вас.
