Gracias a las paletas raspadoras especiales, que incorporan aire y permiten la formación uniforme de hielo, y al control electrónico de la temperatura y de la velocidad, las mantecadoras Easygel permiten obtener un helado artesanal suave y cremoso.

Lo que define la consistencia del helado artesanal es la cantidad de aire que contiene en función del over-run. Las mantecadoras Easygel, que utilizan paletas raspadoras especiales, efectúan esta operación incorporando aire, mientras la mezcla se enfría en la pared interna del cilindro, evitando la formación de hielo. El control electrónico de la temperatura y de la velocidad de agitación permite obtener un helado artesanal suave y cremoso.

La serie de pasteurizadoras EasyLab atiende a todas las necesidades de mezclado, pasteurización, conservación y maduración de todo tipo de mezclas.

A los programas de elaboración estándar, añade otros 7 programas de usuario completamente personalizables según las necesidades específicas. Estos programas ofrecen 10 velocidades de agitación y la función de aviso acústico para la dosificación de productos adicionales (hasta 5 avisos por cada programa). El control de la temperatura puede suspenderse estableciendo una pausa; esto es particularmente útil para la elaboración del yogurt.