Friggitrici elettriche da banco

Le friggitrici da banco della serie ST sono disponibili con potenze da 3,2 kW a 12 kW a vasca singola o doppia con e sono dotate di quadro elettrico asportabile con resistenza corazzata in acciaio inox per una semplice pulizia della vasca o la manutenzione dei componenti elettromeccanici. La gestione della temperatura delle friggitrici da banco ST della serie è elettromeccanica tramite un termostato di regolazione posto sul pannello di comando. In caso di anomalia interviene un termostato di sicurezza che interrompe l’alimentazione elettrica per evitare il surriscaldamento della resistenze, soprattutto se il livello dell’olio in vasca non è sufficiente o se vi è un problema con il termostato di regolazione. La vasca priva di saldature è dotata di un rubinetto di scarico nella parte anteriore della macchina per la raccolta dell’olio utilizzato durante la cottura. La potenza installata nelle friggitrici da banco ST permette un raggiungimento rapido della temperatura di cottura desiderata ed un recupero veloce della stessa quando il prodotto fresco o surgelato viene introdotto in vasca. La dotazione standard delle friggitrici da banco ST prevede un cestello grande che copre l’intera superficie della vasca. Per il modello da 12 litri è possibile richiedere due cestelli indipendenti per una maggiore flessibilità. Altri accessori disponibili sono il filtro di superficie per il contenitore raccolta olio e la griglia fondo vasca.

 

Dettagli
  • Carrozzeria in acciaio inox AISI 304 con angoli arrotondati
  • Piedini regolabili
  • Rubinetto scarico con sicurezza
  • Termostato di sicurezza a taratura fissa
  • Resistenze corazzate in acciaio inox
Dati tecnici
Modello ST6 Plus ST6+6 Plus ST7 ST 7+7 ST12 ST12+12
Potenza assorbita V kW 3.2 - V 230/1 kW 6.4 - V 230/1 kW 4.8 - V 400/3N kW 9.6 - V 400/3N kW 6 - V 400/3N - kW 9 - V 400/3N kW 12 - V 400/3N - kW 18 - V 400/3N
Dimensioni mm 261X459X315h 547X459X315h 261X459X315h 547X459X400h 322X490X428h 668X490X428h
Dimensioni vasca mm 238X300X210 n° 2 - 238X300X210 238X300X210 n° 2 - 238X300X210 300X329X240 n° 2 - 300X329X240
Olio a livello l 7 7+7 7.5 7.5+7.5 11.5 11.5+11.5
Dimensioni cestello mm 197X258X100 n° 2 - 197X258X100 197X236X120 n° 2 - 197X236X120 257X268X120 n° 2 - 257X268X120
Patate surgelate kg/h 7 7+7 11 11+11 15 - 17 15+15 - 17+17