Friggitrici a gas con comandi elettromeccanici

Le friggitrici a gas con comandi elettromeccanici GWD T sono costruite interamente in acciaio inox AISI 304 e sono disponibili con potenze da 9 kW a 12 kW a vasca singola o doppia con profondità della carrozzeria di 600 mm, 700 mm e 900 mm per adattarsi alle diverse esigenze dei clienti. La gestione avviene tramite termostato di regolazione elettromeccanico collegato ad un termogeneratore posto nel gruppo pilota, che alimenta sia la valvola sia il termostato stesso, generando l’elettricità necessaria al loro funzionamento senza la necessità di una fonte di alimentazione esterna. Questo tipo di termostato di regolazione offre una maggiore precisione e rapidità di lettura e, quindi, una maggiore reattività della macchina rispetto ai tradizionali modelli con sistema meccanico.

La vasca imbutita in acciaio inox AISI 304 con ampia zona fredda e angoli arrotondati permette una semplice pulizia grazie alla totale assenza di saldature. L’accensione dei due bruciatori atmosferici avviene tramite gruppo pilota tradizionale ed il controllo della temperatura avviene tramite sonda termostato posta nella parte anteriore della vasca. Nella parte inferiore del mobile vi è alloggiato un contenitore per la raccolta dell’olio utilizzato durante la cottura. La dotazione standard prevede un cestello grande che copre l’intera superficie della vasca ed è possibile ordinare due mezzi cestelli per una maggiore versatilità e flessibilità di utilizzo. Tutte le friggitrici a gas con comandi elettromeccanici GWD T sono collegabili a rete gas metano o gas liquido GPL. La dotazione base comprende, infatti, gli ugelli e la targhetta necessari per adattare la friggitrice al tipo di gas utilizzato. La conversione deve essere eseguita da personale qualificato. Altri accessori disponibili sono il filtro di superficie per il contenitore raccolta olio e la griglia fondo vasca.

Dettagli
  • Carrozzeria in acciaio inox AISI 304 con angoli arrotondati
  • Vasca imbutita priva di saldature
  • Alimentazione valvola gas tramite termopila
  • Impostazione della temperatura d’olio tramite termostato
  • Termostato di sicurezza
Dati tecnici
Modello GWD12 T GWD20 T
Dimensioni mm 700X600X1125 700X700X1125
Olio a livello l 12+12 17+17
Produzione patate surgelate kg/h 30 36
Dimensioni cestello mm 290X215X120h 375X215X120h
Potenza assorbita W 25 25